Výměna technologie moučných cest

Informace o projektu

Cílem investiční akce je kompletní výměna stávající technologie moučných cest. Jedná se o technologii dopravy mouky od jejího naskladnění z nákladního vozidla (dopravní cisterny) přes skladovací sila a až přes její další přepravu k finální technologii ? mísícím centrům a pečivovým linkám pro výrobu pečiva (chléb, rohlíky, běžné a jemné pečivo). Stávající technologie moučných cest nevyhovuje hlavně z důvodů značné energetické náročnosti, toky materiálu jsou časově náročné, je rovněž nevyhovujícíz pohledu potravinářských předpisů. Původní technologie byla uvedena do provozu roku v roce 1980 a po té byla průběžně doplňována a upravována dle aktuálních požadavků na výrobu a odbyt. Je tvořena postupně budovanou nesourodou sestavou pneumatických i mechanických dopravníků. Životnost a ekonomická efektivnost této technologie byla mnohonásobně překročena. Plánovaná investiční akce se skládá z demontáže stávající technologie, nutných stavebních úprav (vyrovnání a úpravy podlah a základových desek pod technologické celky), dále z instalace nové technologie. Plánované zařízení zvýší výrobní kapacitu, zkrátí dobu přepravy mouky mezi ostatními technologiemi, což zprostředkovaně přispěje k energetickým úsporám. Nové zařízení rovněž splňujeveškeré nároky vyplývající z potravinářských a hygienických přepisů, čímž bude rovněž zajištěna i kvalita pekařských výrobků, včetně odstranění možných rizik porušení těchto předpisů, tedy i snížení rizika ekonomických ztrát vyplývajících z likvidace produkce z důvodů její nekvality. Přepokládaná úspora elektrické energie je kalkulována na 30%- 50 %.